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タルトやパイに　ショートクラストペイストリー 、薄力粉、塩、バター（ダイス状に切って冷やす）、冷水、卵黄 by Nico0803 つくったよ 1 2 位基本の生地（1） ショートクラスト・ペイストリー 料理にもお菓子にも使われるサクサクとしたパイ生地。 コーニッシュ・パスティなどを作る時に使用してください。 薄力粉・・・450g バター・・・225g 冷水・・・90cc ふるった薄力粉を入れたボール Once a ball forms, take it out, pat into a disc, wrap in cling wrap and refrigerate for 1 hour (up to 2 to 3 days) Reason This makes the butter in the dough firm up again = flaky pastry Roll out pastry to 3 mm / 1/8″ thick Press into quiche tin Fill with pie weights and bake – Use baking beads, dry beans or rice ショートクラストのアップルパイ 切り口の写真追加 ｊｏｌｌｙ ｇｏｏｄ Jolly Baking Cooking ショートクラスト・ペイストリー